Carbonade à la flamande

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Ingrédients

·          1/2 c.à soupe beurre non salé 7 g

·         1 c.à soupe huile de canola 15 mL

·         1 oignon, haché finement 200 g

·         1 c.à soupe farine blanche (tout usage) 8 g

·         2/3 tasse bière, rousse 170 mL

·         1 feuille de laurier 0.1 g

·         1 branche romarin frais 5 g

·         1 c.à thé cassonade 4 g

·         1 c.à thé vinaigre de vin 5 mL

·         ½ rutabaga ou navet, épluché et coupé en gros morceaux 80 g

·         1 pomme de terre, épluchée et coupée en gros morceaux 200 g

 Méthode