De véritables cavernes d’Ali Baba de la bière

L’éclosion de dizaines de microbrasseries a mis la table pour l’ouverture de multiples commerces spécialisés en bières. Alors que certains dépanneurs ont choisi de garnir davantage leurs tablettes de bières québécoises, d’autres se sont transformées en véritable caverne d’Ali Baba de la bière.

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Autrefois dans l’hôtellerie, Xavier Beaupré avait vu venir l’expansion de l’industrie des microbrasseries quand il a ouvert son magasin dédié à la bière La Barik, à Trois-Rivières, il y a 10 ans.

«Peut-être pas au point où c’est rendu aujourd’hui, mais du moins je l’avais espéré», précise-t-il. De 125 sortes à ses débuts, son commerce, un des premiers du genre au Québec, compte aujourd’hui plus de 300 variétés de bières et son chiffre d’affaires ne cesse de croître chaque année.